Denna blogg är min första på svenska och inom ett område som jag tycker jag behärskar väl. Efter att ha provat sociala medier så fortsätter jag hellre utveckla mig själv och andra inom något som är viktigt. Hygien och livsmedelssäkerhet är minsann inga lätta och roliga ämnen och en stor utmaning att föra ut till alla de som varje dag måste tänka på att sköta sina göromål. Jag tycker det är viktigt med att maten vi och våra barn äter inte skall innebära risker för hälsa och välmående. Måltidssituationen och näringen från maten vi äter är primära delar av vårt liv som vi inte kan eller bör försaka. Det är detta som skiljer risktagandet från så många andra ting i livet, att åka motorcykel t ex eller röka, det är ju frivilligt.
Egentligen är det inte viktigt för mig personligen att många läser denna blogg, någon räknare av besökare tänker jag inte lägga in, men det är viktigt att kunskaper inom detta området når ut till fler. Det finns idag väldigt lite material på svenska som är lätt tillgängligt och med bra faktainnehåll för alla de som jobbar med praktiskt hygienarbete. Bakterierna har aldrig låtit sig begränsas av branscher eller landsgränser och därför kommer nog en hel del material i denna blogg framöver att vara på andra språk och med inspiration från andra discipliner än livsmedel.
Mitt första faktainlägg kommer att bli hur man enkelt med andra materialval kan förhindra spridning av bakterier, i detta fall för att komma åt MRSA (multiresistenta stafylokocker eller "sjukhussjukan"). Videon som jag länkar till här visar på ett pedagogiskt sätt hur kopparplåt har antibakteriell effekt som inte rostfritt stål har.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar